Bacha Coffee, un lieu ancestral niché dans la médina de Marrakech a ouvert ses portes pour réanimer la mémoire d’éminentes personnalités qui sont venues y déguster un pur Arabica. Dar el Bacha avait accueilli Charlie Chaplin, Colette et Maurice Ravel, Franklin Roosevelt et Winston Churchill pour ne citer que ces derniers. Tous venaient en ce lieu pour déguster cette variété de café originaire d’Éthiopie, apportée au 15ème siècle dans la ville yéménite d’Al-Mukha (également connue sous le nom de Moka) par l’érudit marocain al-Shadhili.
C’est grâce aux directives de Sa Majesté le Roi Mohammed VI que Dar El Bacha a ouvert ses portes 60 ans après sa fermeture. Construit en 1910, le prodigieux palais a toujours été convoité pour sa maitrise de l’art ancestral du café qui depuis fait partie intégrante de l’histoire de cet ancien palais. Sa rénovation est une manière de renouer avec une époque lointaine et son café légendaire.
