Akira Back, chef étoilé Michelin, apporte un concept primé et un menu japonais moderne et innovant à la scène culinaire de Marrakech avec l’ouverture prévue ce lundi 17 octobre, et s’installe au sein de M Avenue, la nouvelle destination lifestyle incontournable du luxe et des aficionados de la haute gastronomie.
Le chef Back est réputé dans le monde entier pour avoir créé une expérience culinaire hors du temps. Désormais, ce nom symbolisant la gastronomie avant-gardiste ajoute fièrement Marrakech à un empire mondial de 20 établissements Akira Back, dont Paris, Las Vegas et Dubaï.
Le menu propose des plats imaginatifs empreints de fantaisie, avec des entrées signées Akira comme la célèbre AB Tuna Pizza, le Jeju Domi, le tartare Toro et Yellowtail, ou des mets chauds succulents tels que la Truffle Bomb ou le Tobanyaki Fillet. Côté sushi, l’expérience est tout aussi singulière avec des rouleaux de sushi aux saveurs et appellations originales tels que le Cow-Cow roll, le Perfect Storm ou le Pop ‘ Rockin.
