Iloli, parmi les 50 meilleurs nouveaux restaurants au monde
Yusuke et Noëlle Furukawa, un couple de passionnés offre une cuisine japonaise d’un autre genre au quartier Gauthier Casablanca. Le chef Yusuke aux fourneaux, son talent est un show visible aux clients à partir de la cuisine qu’il a voulue ouverte. Les Furukawa utilisent des légumes japonais, tels que le shungiku, le daikon et le mizuna, cultivés dans une ferme biologique qu’ils exploitent dans la banlieue Casablancaise. Vous avez le choix entre le menu à la carte ou les suggestions du chef (omakase). L’huître de Dakhla à la sauce ponzu et les sushis d’aubergines marinés au gingembre sont des plats remarquables d’une gamme hautement gastronomique. Iloli, une nouvelle adresse de cuisine asiatique qui vaut le détour.
