La promenade devient voyage sur les Champs-Élysées. À quelques pas du rond-point emblématique, un vent venu de Marrakech embaume désormais l’avenue la plus célèbre de Paris. Bacha Coffee, illustre institution marocaine fondée en 1910 dans le palais Dar el Bacha, vient d’y ouvrir, depuis hier, son premier flagship européen. Plus qu’une simple adresse caféinée, c’est une immersion sensorielle dans l’art du café, teintée de raffinement oriental et d’élégance parisienne.
Le lieu en impose. Installé au 26 de l’avenue, dans un immeuble tout juste rénové à hauteur de 50 millions d’euros, le nouvel écrin de 1 500 m² réenchante le bas des Champs. Derrière une façade discrète, c’est un palais qui s’offre au visiteur : plafond vertigineux, jungle de plantes exotiques, senteurs de grains fraîchement moulus mêlés à un subtil parfum d’ambiance orientale. La scénographie évoque les salons feutrés d’un riad, réinterprétés avec des clins d’œil haussmanniens : mobilier Belle Époque, sol en damiers noir et blanc, bibliothèques à la française. Et bientôt, une terrasse viendra compléter l’ensemble, comme un trait d’union entre tradition marocaine et art de vivre parisien.
Mais le décor ne fait pas tout. Le véritable trésor est dans la tasse. Bacha Coffee propose 200 crus, tous 100 % arabica, issus des terroirs les plus prisés : des hauts plateaux d’Éthiopie aux volcans du Guatemala, en passant par Hawaï ou l’île de Java. Les arômes sont fins, l’après-goût d’une douceur envoûtante, et les formules de dégustation, servies avec crème vanillée et gelée de café, relèvent presque du rituel. Chaque cafetière – environ trois tasses – se savoure pour une dizaine d’euros. Une expérience qui se décline aussi à l’emporter, avec une sélection en grains ou moulue à la demande.
L’ouverture a mobilisé une centaine d’employés, formés à l’exigence du service signature de l’enseigne. Sur trois étages, les espaces alternent entre salon cosy, comptoir de viennoiseries maison, et zone immersive dédiée à l’exploration olfactive des cafés. Un salon privatif au sous-sol promet déjà de devenir le repaire discret des aficionados et des rendez-vous feutrés.
Pour Taha Bouqdib, PDG du groupe qui compte déjà 31 établissements dans le monde, notamment à Singapour et Dubaï, cette inauguration parisienne marque un tournant stratégique. D’autres ouvertures sont attendues à Londres et en Italie, avec pour ambition d’ancrer Bacha Coffee dans chaque capitale mondiale d’ici 2030. Et sur les Champs, cette première adresse européenne trouve tout son sens : « L’avenue est une porte sur le monde », confie-t-il, à la hauteur de cette maison née d’un monde raffiné et voyageur.
Dans une capitale en quête de lieux où l’on peut prendre le temps, discuter, savourer, Bacha Coffee impose déjà son tempo. Un tempo lent, élégant, aromatique – celui du café qu’on ne boit pas à la hâte mais comme on s’offre un instant de grâce.
