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Originaire de Tokyo, celui que l’on surnomme Masta (chef en japonais), aime à célébrer les produits du terroir marocain en leur appliquant les préceptes du savoir-faire culinaire japonais. Sans oublier les règles les plus efficaces de la gastronomie française, lui qui a exercé au restaurant Château de Joël Robuchon à Tokyo. Le résultat est non seulement inventif, exotique et dépaysant, mais surtout payant puisqu’en six ans d’existence, Iloli Gastronomy a réussi à se hisser parmi les restaurants les plus fréquentés au Maroc.
