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La Table Clandestine
Plat signature : Moules citrons caviars algues, et mousseux de betteraves.
Chef Belgo-Marocain d’à peine 36 ans, Mohammed
Baya est l’initiateur de la table clandestine qu’il a lancé à Casablanca à son retour au bercail il y a maintenant près de quatre ans. Avant de poser ses casseroles au Maroc, Chef Baya officiait au restaurant Fil des saveurs à Namur, où il a été primé BIB GOURMAND au guide Michelin pendant quatre années consécutives. La Table clandestine est une table d’hôte
intimiste qui tient des diners autour de convives éclectiques et des
thématiques variées. Chef Baya fait, également, partie de l’équipe du jury Masterchef 2019.
